SHUNNY TO GO について

なぜシュニーのバリスタクラスなのか？

​それはローカルカフェで働く近道だからです

メルボルンのコーヒーそしてこのバリスタレッスンのコミュニティーを通して、一人一人が持っている個性や性質を新たな視点で一緒に見つけていきたいです。ワーホリや留学ってみんな目標や目的が違います。私もかつて皆さんと同じワーホリで独学でバリスタそして有名なカフェのヘッドマネージャーになりました。今バリスタ講師として４年目ですが、私が教えたきた生徒さん達がコーヒーレッスンを通していろんな世界で活躍するようにバリスタのスキルはもちろん、海外で生き抜く知恵やスキル、経験を共有していきたいと思ってます。

私は、メルボルンに来たてはローカルのバーテンダーとして働き、コーヒーは全て独学で学びバリスタへとなりました。そしてヘッドバリスタ兼カフェマネージャーへと昇格しました。皆さんはワーホリや学生でオーストラリアに１年という限られた時間で生活をします。もちろん時間はみなさん平等です。短期間でレッスンに行くのはバリスタになる一つの裏技だと思います！私は独学ではハートのラテアートを練習してて頃は出来るまで１ヶ月かかりました。追い込みクラスでは全員２時間でハートが描ける保証があります！！！

私も当時、もしこのようなコーヒークラスがあったらすぐにバリスタになれたのにと思い皆様には簡単にバリスタになってもらいたいとこのSHUNNYTOGOを立ち上げました。私が10年学んできたバリスタの効率の働き方そしてスキルともちろん10年のオーストラリアのワーホリ経験や文化経験を皆様にシェアできたらなと思います。

メルボルンのコーヒー文化を世界にそしてコーヒーを通していろんな人が繋がり世界で一番のバリスタコミュニティーにしていきます。