SHUNNY TO GO について
コーヒを通して世界に伝えたいこと
コーヒーを通して、一人一人持っている個性や性質を新たな視点で一緒に見つけていきたいです。私が教えた生徒さんが世界で通用するようにバリスタのスキルはもちろん、海外で生き抜く知恵やスキル、経験を共有していきたいと思ってます。私は、メルボルンに来てバーテンダーとして働き、コーヒーは全て独学で学びバリスタへとなりました。そしてヘッドバリスタ兼カフェマネージャーへと昇格しました。みなさんは私と違いワーホリや学生でオーストラリアに１年という短い期間です。時間はみなさん平等です。短期間でレッスンに行くのはバリスタになる一つの裏技だと思います！もしこのようなコーヒークラスがあったらすぐにバリスタになれたのにと思い皆様には簡単にバリスタになってもらいたいとこのSHUNNYTOGOを立ち上げました。私が９年学んできたバリスタのスキルと
１０年のオーストラリアの経験を皆様に共有できたらなと思います。そしてメルボルンのコーヒー文化を世界にそしてコーヒーを通していろんな人が繋がり世界で一番のバリスタコミュニティーにしていきます。
Melbourneで学んだことを活かし世界へ
今こうしてバリスタとしてカフェで働くことで、カフェ文化があるメルボルンがもっと好きになったし、Coffeeやカクテルも好きになりました。自分が独学でかなり時間がかかった為、効率良く【短期間】でメルボルンの文化を学べるそんな講座があれば良いなと思い、そしてコーヒーを通していろんな文化、価値観、いろんな人種の人たちと出会いがある楽しさを皆さんとシェアしたく、この【SHUNNY TO GO】を始めました。
Shunnyについて
1年間予備校で浪人生活を終え、関西の外国語大学で一般教養の英語とエアライン、ホテルビジネスを選考。在学中にシドニーのカフェでホスピタリティーを経験し【オーストラリアに骨を埋めると決意】2017年にワーホリでメルボルンに渡航。ファームも経験し色んなカフェやレストランでウェイター、バリスタ、バーテンダーを経験。そして永住権を獲得。今はパートナーとメルボルンに暮らしています。
2年半の、ハイヤーグラウンドのインチャージを務 めた後は、コロナでいろんなカフェではたらきい、今現在は、LIMINALのヘッドバリスタかつマネージャーとして働いている。 YouTubeでは、メルボルンのいろんな情報をシェアしているのでお時間ある方は是非チェクしてみてください！